凍干機(jī)現(xiàn)已廣泛用于化學(xué)、食品工業(yè)、制藥應(yīng)用、醫(yī)療應(yīng)用、新材料應(yīng)用、工業(yè)應(yīng)用和科學(xué)研究生物應(yīng)用等方面，特別是應(yīng)用于含有生物活性物質(zhì)的生物藥品方面較為普遍。冷凍干燥是將含水物質(zhì)，預(yù)先凍結(jié)成固態(tài)，而后在真空狀態(tài)下使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。這種干燥方法得到的物品，原有的化學(xué)、生物特性基本不變，易于長期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的形態(tài)，并且能保持其原有的生化特性，是一種優(yōu)質(zhì)的干燥方法。